2007年11月5日 星期一

沒有是非的世界

標準的官方媒體,儘可指鹿為馬
但是明眼人一看就知道~可笑又可悲

2007年10月17日 星期三

蛇鼠大戰

晚上在服務台閑坐,忽然傳一陣騷動,仔細一看原來一條小青蛇正被一隻老鼠追咬著,連忙拿起手機.......

2007年8月19日 星期日

2007年8月12日 星期日

排毒最 in 的20種超級食物

排毒最 in 的20種超級食物

2007/08/11 12:27
排毒最 in 的超級食物 諮詢指導/喬聖琳 (長庚紀念醫院中醫分院內科主治醫師)

1. 地瓜 Sweet Potato 地瓜所含的纖維質鬆軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。 最棒的吃法是烤地瓜,而且連皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。

2. 綠豆 Mung Beans綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效,多喝綠豆湯有利於排毒、消腫,不過煮的時間不宜過長,以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

3. 燕麥 Oats燕麥能滑腸通便,促使糞便體積變大、水分增加,配合纖維促進腸胃蠕動,發揮通便排毒的作用。 將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇,攪打時也可加入其他食材,如蘋果、葡萄乾,營養又能促進排便!

4. 薏仁 Job's tears薏仁可促進體內血液循環、水分代謝,發揮利尿消腫的效果,有助於改善水腫型肥胖。 薏仁水是不錯的排毒方法,直接將薏仁用開水煮爛後,視個人口味添加少許的糖,是肌膚美白的天然保養品。

5. 小米 Millet小米不含麩質,不會刺激腸道壁,是屬於比較溫和的纖維質,容易被消化,因此適合搭配排毒餐食用。 小米粥很適合排毒,有清熱利尿的功效,營養豐富,也有助於美白。

6. 糙米 Brown Rice 糙米就是全米,保留米糠,有豐富的纖維,具吸水、吸脂作用及相當的飽足感,能整腸利便,有助於排毒。 每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。

7. 紅豆 Small Red Beans可增加腸胃蠕動,減少便祕,促進排尿。 可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間,隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝,能有效促進排毒。

8. 胡蘿蔔 Carrot 胡蘿蔔對改善便祕很有幫助,也富含β-胡蘿蔔素,可中和毒素。 新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好,因為它能清熱解毒,潤腸通便,打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。

9. 山藥 Yam 山藥可整頓消化系統,減少皮下脂肪沈積,避免肥胖,而且增加免疫功能。 以生食排毒效果最好,可將去皮白山藥和鳳梨切小塊,一起打成汁飲用,有健胃整腸的功能。

10. 牛蒡 Lappa 牛蒡可促進血液循環、新陳代謝,並有調整腸道功能的效果,所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便,有助排毒、消除便祕。 可做成牛蒡茶隨時飲用,長期服用。

11. 蘆筍 Asparagus蘆筍含多種營養素,所含的天門冬素與鉀有利尿作用,能排除體內多餘的水分,有利排毒。 綠蘆荀的荀尖富含維生素A,料理時可將尖端微露水面,能保存最多營養素滋味又好。

12. 洋蔥 Onion洋蔥能促進腸胃蠕動,加強消化能力,且含有豐富的硫,和蛋白質結合的情形最好,對肝臟特別有益,因此有助於排毒。 煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯,加入綠花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖蔬果,能分解體內累積的毒素,有助排便。

13. 蓮藕 Lotus root蓮藕的利尿作用,能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。 蓮藕冷熱食用皆宜,將蓮藕榨打成汁,可加一點蜂蜜調味直接飲用,也可以小火加溫,加一點糖,趁溫熱時喝。

14. 白蘿蔔 Radish 蘿蔔有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利於減肥。 如果想利用蘿蔔來排毒,則適合生食,建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。

15. 山茼蒿山茼蒿含豐富維生素A,可維護肝臟,有助體內毒素排出。 將山茼蒿和柳丁、番茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。

16. 地瓜葉 Sweet potato's leaf地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀,容易有飽足感,又能促進胃腸蠕動、預防便祕。 把新鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起,與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻,就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉!

17. 蘿蔔葉 Radish's leaf蘿蔔葉含有豐富的維生素和纖維質,有促進食慾、活潑腸道的作用,也能改善便祕。 將洗淨瀝乾的新鮮蘿蔔葉打成汁,再加入少許蜂蜜一起飲用,常喝可排毒和保健。

18. 川七川七葉片含有降血糖作用的成分,並能治療習慣性便祕,減少身體負擔。 把川七葉、番茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果,加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。

19. 優格 Yo ghurt 優格含有大量豐富的乳酸菌,可改善便祕、穩定腸胃。原本積存在腸道的毒素,也會因為乳酸菌的作用,而變得容易排出。 喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇,最好早餐空腹前吃,利用優格增加飽足感,減少早的攝食量。

20. 醋 Vinegar 醋有利於人體的新陳代謝,可排出體內的酸性物質消除疲勞,還有利尿通便的效果。 每天早晚用過餐後,各喝一次稀釋過的醋,適量飲用有助健康

2007年7月30日 星期一

2007年7月26日 星期四

檳榔逸事

檳榔 棕櫚科
特徵
『檳榔樹若筍竹生竿,近上五、六寸間,洪腫起如瘣木焉;因拆裂出,若黍秀也。華而後實,天生棘,重累其下,所以禦衛其實也。味苦澀,以扶留古賁灰并食,則滑香下氣。』(異物志)
『檳榔樹高一、二丈,皮似青銅、節似桂竹,森秀無柯。端頂有葉,葉似甘蔗,條派開破;仰望渺渺,如插叢蔗於木杪。風至獨動,似舉羽扇之掃天。葉下繫數房,房結數百子。』(南方草木狀)
『樹直無枝,高一、二丈。皮類青銅,節似筠竹。葉皆上豎,猶如鳳羽;臨風旖旎,甚可入目。葉脫一片,內現一苞;數日苞綻,即吐一莖,分三、四叉。開花淡黃白色,朵朵連珠,香芬襲人。結實形圓而光,宛若棗形,又如雞心;附於葉下幹上,攢簇星布,每莖數百粒。自孟秋至孟夏,發生王絕。用簍籐夾灰食之,能醉人,可以袪瘴。惟六、七月始無,邑人以焙乾者繼之。』(摘自1752年重修台灣縣志)
風俗
巡台御史張湄詩丹頰無端生酒暈,朱唇那復吐脂香。饑餐飽嚼日百顆,傾盡蠻州金錯囊。睚眥小忿久難忘,牙角頻爭雀鼠傷;一抹腮紅還舊好,解紛惟有送檳榔。
巡台御史錢琦詩妾作檳榔花,郎作椰子樹;願得同根生,結子不知數。坐妾白玉床,解郎金錯囊;記郎昨夜語,新市出檳榔。檳榔顆顆鮮,服之顏色好;妾意不求仙,底用安期棗?
檳榔之產,盛於北路,次於南路;邑所產者,十之一耳。南北路之檳榔輦來於邑中,男女競食不絕口。中人之家,歲靡數十千。云可解瘴氣,實無益也。鄰里詬誶,親送檳榔,事無大小,即可消釋。
火畫藝術
『麻豆、蕭壟各社多植檳榔,籜可為扇,勝於蒲葵。或取其細膩者,以線香炷之,山水、人物濃淡得宜,所謂火畫者也;乃得接以角柄、緗以美錦,每把售錢數百或一、二金。西洋見而悅之,購以餽贈。今市上雖有檳榔扇而無火畫,遂使一種美術亦輿圖俱失,惜哉!』(摘自台灣雅言)
『臺南郡治之火畫,其技尤精。南郡附近多檳榔,每取其籜為扇。畫者又選其輕白者,以線香燃火炷之。四體之書,六法之畫,靡不畢備。又纕以錦緣,飾以牙柄。每把可售數金,或數百錢,視其精粗為差。西洋人士購之餽贈,以為臺灣特有之技。然臺灣之中,唯臺南有售,餘則罕見也 。』(摘自台灣通史)
食材
台南肴饌之奇者,尚有『半天筍』。『半天筍』者,檳榔也。幹高二、三丈,葉如鳳尾,搖曳空中;遭風摧折,取其葉心,切片炒肉,較之春筍,味尤甘脆。台南檳榔雖夥而多不忍食;植之數年,樹始及丈,開花結子,歲收其利。故非樹倒難扶,未易嘗此奇味也。(摘自台灣雅言)

2007年6月21日 星期四

孔子的名片

孔子收到美國「世界漢學國際研討會」的請柬,邀他在開幕典禮後作專題演講。
孔子十分高興,準備先去印一盒名片。文具店老闆見聖人來了,異常恭敬,問清楚名片要中英文對照,就對孔子說:「英文的一面,不知該怎麼稱呼?」「不是有現成的 Confucius嗎?」 孔子反問。「那是外國人對您老的尊稱, 把『孔夫子』拉丁化的說法。」老闆笑笑說, 「您老不好意思自稱『孔夫子』吧?」「那倒是的。」 孔子想到自己平常鼓吹謙虛之道, 不禁沉吟起來。「那,該怎麼印呢?」「杜甫昨天也來過,」 老闆說。「哦,他的名字怎麼印的?」孔子問。「杜先生本來要印 Tu Fu,」老闆說,「我一聽表示不好,太像『豆腐』了。」杜先生說,「那就倒過來,叫 Fu Tu好了。」我說,「那更不行,簡直像『糊塗』!」「那怎麼辦?」孔子問。「後來我就對詩聖說:『您老不是字子美嗎?子美,子美……有了!』杜甫說:『怎麼有了?』 我說:『杜子美,就叫 Jimmy Tu吧!』孔子笑起來,叫一聲「妙! 「其實韓愈也來過,」老闆又說。「真的呀?」孔子更好奇了。「他就印 Han Yu吧?」「本來他要這樣的,」老闆說。「我一聽又說不行,太像 Hang you了。韓老說,那『倒過來呢?』我說,「You hang?那也不行。 不是『吊死你』就是『你去上吊吧』,太不雅了!」「那後來呢?」孔子問。「後來呀,」老闆得意洋洋,「還是我想到韓老的故鄉,對他說:『您老不是韓昌黎嗎?』他說『是呀』,我說就印 Charlie Han好了!」「太好了,太好了!」孔子笑罷, 又皺起眉頭說,「他們都解決了,可是我到底怎麼印呢?」 老闆想了一下,叫道,「有了!」「怎麼樣?」 孔子問。「您老不是字仲尼嗎?」老闆笑道。「對呀,」孔子滿臉期待。老闆大聲道「而且還曾周遊列國...是吧!」那就印..." JOHNNIE WALKER "

2007年6月11日 星期一

為什麼今年是閏七月?

為什麼今年是閏七月?


農曆是我國固有的曆法,又稱陰曆,在傳統社會中,農民多喜用此曆,並依此作為耕種時節的準繩。現今雖已改用國曆,但人民仍未放棄使用農曆。農曆是依兩次相同月形的時間為一個月,共29天半,比實際太陽年少了11天多,故以每十九年加七個月的方式減少誤差。一年的十二個月是太陰曆,另有二十四節氣,是以春夏秋冬、天候寒暖、及與農事相關現象來區分,為農民一年之中耕耘的依據。

二十四節氣是哪二十四個?
二十四節氣分為十二節,十二氣,一個月中有一節一氣,其意義在於農民一年中必需經歷四季寒暑、辛勤播種耕耘,才能有豐碩的收穫。二十四節氣分別為:春季的第一天「立春」開始,依序為可準備耕種的「雨水」,春雷起而震驚萬物的「驚螫」,晝夜均分的「春分」,東南風起的「清明」,提醒農民時雨將降的「穀雨」。接下來的「立夏」為夏季的第一天,「小滿」為穀類即將盈滿之際,「芒種」時稻穀已成穗,「夏至」之白日最長,而夏天的熱氣要到「小暑」、「大暑」之時才會漸漸發散出來。夏天過後就到了「立秋」,暑氣也在「處暑」這一天開始退去,水氣會凝成露水的「白露」,及日夜等長的「秋分」,代表秋天真正的開始,「寒露」、「霜降」之後,天氣便愈來愈冷。「立冬」之後的「小雪」、「大雪」帶來嚴冬,「冬至」是夜晚最長的一天,「小寒」、「大寒」則進入冬季最嚴寒之際,過了大寒,又是新的一年開始了。

農曆置閏的原則
在農曆的月份中通常包含一個節氣和一個中氣,如果這個月只有出現節氣而無中氣,曆法上就規定為閏月,作為前一個月的附屬月,狗年(丙戌年)的閏七月只有節氣-白露,而沒有中氣,又因前一個月是七月,因此作為前月的附屬月,定為閏七月。至於農曆十二月中有中氣而無節氣時,即不予置閏。



農曆月份 節氣 中氣 說明
一月 立春 雨水

二月 驚蟄 春分

三月 清明 穀雨

四月 立夏 小滿

五月 芒種 夏至

六月 小暑 大暑

七月 立秋 處暑

閏七月 白露 農曆置閏

八月 寒露 秋分

九月 立冬 霜降

十月 大雪 小雪

十一月 小寒 冬至

十二月 大寒 不予置閏